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栽培技术

肥水管理

浏览次数:   发布时间:2016-10-22 20:51:53
 
     1、土壤质地
   ① 砂土类:砂土类含砂粒多,粒间孔隙大,土壤毛细管作用弱,也就是充气的大孔隙多,持水的小孔隙少,造成土壤通气透水性强,内部排水通畅,但水分不宜保持,土壤容易干燥,不耐旱。
   ② 粘土类:粘土类含粘粒多,土粒间的孔隙很小,多为极细的毛管孔隙和无效孔隙,也就是持水的小孔隙多,充气的大孔隙少。土壤通气性差,易积水,且水不易下渗,内部排水慢。
   ③ 壤土类:壤土类砂粘适中,兼有砂土类和粘土类的优点,消除了砂土类和粘土类的缺点,是农业生产上比较理想的土壤。在一些地方人们说的“四砂六泥”或“三砂七泥”土壤就相当于壤土。壤土具有一定数量的大孔隙,利于透气,又有相当多的毛管孔隙,利于保水、保肥。壤土通透性良好,蓄水保肥力强,养分含量丰富,容易协调水、气矛盾。
   2、肥料选择
   有机肥:沃特威(不伤根),鸡粪制的有机肥不能用,菜饼、棉饼、沼液。充分发酵的猪粪、牛粪、羊粪(鸡粪不能用)
   无机肥:金正大复合肥  (亚州最大厂家)。
   硫酸钾 48~52% (新疆产)   氯化钾 50%    (每亩用量一年不超过50斤)
   磷酸二氢钾(含量95%以上)水溶肥 (协作网供)
   过磷酸钙(含量14%)         碳酸氢铵(含量17%)
   尿    素(含量46%)         微量元素:硼肥、锌肥、硫酸镁
   生产中只要用以上几种正规肥料完全可以种好葡萄,其它厂家生产的不符合标准的肥料不要用,农户在生产中看到别人买了某种肥料也跟着买,这些含量不够的肥料谁也看不到,花钱费力不讨好,有时反而有害,水溶肥现在有很多小厂家,有效含量根本达不到,必须选用正规大厂家生产的水溶肥。
   3、品种施肥分类
   施肥量参考值:氮、磷、钾比例1:08:1~1.2。根据品种需肥特性,施肥量参考值。
   较耐肥品种:氮35~40千克,五氧化二磷30~35千克,氧化钾40~45千克。阳光玫瑰、红地球、藤稔、醉金香。
   中等用肥品种:氮30千克左右,五氧化二磷25~30千克,氧化钾30~40千克。户太8号、红宝石、维多利亚、紫甜。
   控肥、控氮品种:氮20~25千克,五氧化二碳20~25千克,氧化钾30~35千克。早夏黑、夏黑、夏日、巨峰、巨玫瑰(有籽)、长青玫瑰、美人指、比昂扣、克伦生。
 
       4、施肥次数
   ①基肥:亩用量(667平方米)
     10月1日至15日,菜饼500~1000斤(发酵6~10天施用)、有机肥1000斤、磷肥200斤、复合肥50斤、硼肥6斤、硫酸锌4斤,一边离树60厘米、挖30厘米深的沟埋施,施肥后肥与土拌匀,下一年埋另一边。过量施用尿素、钾肥、复合肥要待到翌年新梢生长期才逐步吸收,施肥期至下一年根系吸收期间隔4~5个月,南方雨水多,大量速效化肥被淋失掉。因此过量施用是不科学的,不合理的,极不经济。
   ②催芽肥(3月10日)
   阳光玫瑰:复合肥100斤,第一年结果园加尿素20斤,整垄撒施,浅锄松土。
   早夏黑、夏黑:复合肥30~50斤。
   醉金香、甬优、京亚、户太、先锋:复合肥60斤,两边条施,离树50厘米。
   ③壮蔓肥(新梢30厘米)
   阳光玫瑰:复合肥50斤。
   早夏黑、夏黑:不施肥。
   醉金香、甬优、京亚、户太、先锋:复合肥50斤,施肥后必须灌水保湿。
   ④第一膨大肥(见花施肥)
   此次肥必须早施,因7天后谢花用无核剂处理,正好肥料起到了作用,有利幼果迅速膨大。
   阳光玫瑰:复合肥100斤、硫酸钾100斤,分两次条施,间隔7天,一次施用会大量伤根,此次肥料施用后,根据产量还可追加复合肥。
   夏黑、早夏黑:复合肥30~50斤,硫酸钾50斤。
   醉金香、甬优、京亚、户太、先锋:复合肥100斤,硫酸钾80斤。
   ⑤果实第二膨大肥(6月2日)
   阳光玫瑰:磷酸二氢钾20斤,产量较高树势较弱的可加施复合肥50斤。
   早夏黑、夏黑:磷酸二氢钾20斤。
   醉金香、甬优、京亚、户太、先锋:磷酸二氢钾20斤,副梢停长的可加复合肥30~50斤,否则不要施用复合肥。
   ⑥采果肥(采果后7~10天也不能太晚施用)
   采果后可用碳酸氢铵50斤,氯化钾30斤,整垄撒施后冲水。
   ⑦生产上普遍出现过量施肥,有些农户看别人施肥,也跟着开始施肥,不分品种一样施肥。今年有很多农户夏黑、红宝石失收,其实不需要经常施肥,只要施好上面介绍的6次肥料,肥施多了挖不出来,肥少了可以再施。每个品种必须保证上色初期80%副梢停长,这样叶片制造的营养只供给果实、根部。大多数葡萄园大量施肥后,10天剪一次副梢,造成大量的营养浪费,还造成大量葡萄果穗枯萎(有时一根树4串都会发生)。笔者到江苏张家港徐卫东300亩夏黑,成熟期看不到一根新梢生长,而农户在卖果时还天天在剪副梢,所以没有必要过量施肥,既浪费钱又费工。
 
   5   水分管理
   每次施肥后必须保湿7天,一般时间沟里有湿润就不必抽水,有些农户下雨都在用滴管抽水,葡萄根系已布满,沟里有水也可吸收,果子成熟期可根据品种在长时间未下雨,可一周滴一次水,不要过多,防止果粒变软。葡萄采收后,必须注意秋旱,经常抽水。这点很多农户没有管理到位。
      6   采摘上市
   葡萄可溶性固形物15%,口感酸中带甜,16%无酸味,任何品种,可溶性固形物16%以下绝对不能采收,否则该品种会失去市场。2016年官垸乡阳光玫瑰开始收购价每斤8元,由于超量挂果,品质达不到要求,收购一段时间后,价格开始下降,最后到10月1日陈强收质量好的果每斤收7.5元。10月5日后荆州商人收每斤5元,差果2.5元。10月7日九垸陈章兴阳光玫瑰每斤4.8元包园。由此看出阳光玫瑰价格远高于红地球,加上阳光玫瑰没有大小年,所以发展阳光玫瑰还是有很好的市场。重庆小平阳光玫瑰每穗有商标、二维码、深圳商人以每斤30元收购,亩产2000斤,每串不超过1.5斤。
   ①  葡萄口味需求
       有无核:   有核葡萄     无核葡萄
                                   30.30%            69.30%
       口  味:   甜味葡萄     酸味葡萄    酸中带甜
                                   57.30%              6.70%         36.00%
   ② 葡萄价格(%)
        3元以下   21.2              3~8元     52.2           8.1~13元  15.4
          13.1~20元  5.3             20元以上  1.4
   ③ 购买地点(%)
     农贸市场     水果批发市场    综合超市     水果超市
              47.1%                30.1%              41.7%              37.9%
     社区水果店    葡萄园采摘      路边摊      网络购买      其它
              28.6%                 9.1%               29.2%                0.8%            0.5%